生產線設備

　　(1)食物加工場合要與加工的品種和數量相適應，並堅台中雞尾酒會持整齊、清潔。

　　(2)餐具和觸摸熟食的用具、容器在運用前須嚴厲清潔消毒，最佳是煮沸或蒸煮消毒台中外燴，消毒時煮沸或蒸氣應堅持10分鐘；運用化學消毒的，應到達消毒劑台中開幕茶會闡明書中規則的濃度和時刻請求，消毒後要妥善保管，防止污染。

　　(3)應在冷藏條件下貯存簡單蛻變的食物原料和熟食；裝備足夠一餐運用的餐具，防止因餐具數量缺乏而運用未經清潔消毒的餐具。

　　(4)食物須燒熟煮透，飯菜應盡量做到當餐加工、當餐食用；不能當餐用完的應及時台中婚禮外燴冷藏，並在下一餐食用前回鍋加熱完全。

　　(5)烹調操作時刀、砧板等東西及裝食物的容器要生熟分開，防止穿插污染；同一場合或設備(如冰箱)內一起寄存生、熟食的，應按“熟上生下”的方法寄存，防止熟食遭到污染。

　　(6)加工操作人員應身體健康，近兩周內無腹痛、拉肚子、吐逆、發熱、咳嗽等症狀或化膿性皮膚病等疾病。

　　(7)采購包裝食物時要留意查看食物的保質期，瓶裝的飲料和塑料真空包裝的各類台中茶會點心小食物一旦翻開包裝，最佳即時食用完畢；翻開後如未食用，應冷藏貯存。

　　入宴進入雞尾酒會地址，不行隨意入座，要由主人組織。入座時應按職位凹凸、年齡長幼，請職務高、年長者和女士先入座。